Aude et Alexandre Mornas: maraîchage Bio à Sours 28630


Depuis 2010, nous produisons des légumes Bio dans le respect de l'environnement et de cette terre qui nous nourrit année après année.

C'est sur 3 hectares, dont 2000 m2 de serres non chauffées, que nous récoltons au fil des mois une grande variété de légumes bio :

  • les indispensables : carottes, pommes de terre, poireaux
  • les traditionnels : radis, betteraves, navets, salades
  • les oubliés et tant réclamés : potimarron, rutabaga, panais, persil tubéreux
  • les ensoleillés : tomates, courgettes, concombres
  • les plus recherchés : cresson, roquette, jeunes pousses…

Un large choix qui évolue au fil des saisons.

Depuis notre installation, l'organisme certificateur Veritas contrôle notre conformité au cahier des charges de l'agriculture biologique et renouvelle chaque année notre label.

 

En 2015, nous ne voulions plus uniquement produire bio. Nous souhaitions également produire plus, produire mieux et créer de nouveaux emplois. C'est pourquoi nous nous sommes fortement intéressés à l'agro-écologie, à la permaculture et aux cultures associées. Nous avons beaucoup appris et nous avons pu renouveler nos techniques culturales.

Malgré ces progrès, le climat catastrophique de 2016 a engendré des pertes colossales et l'avenir des petits légumes est aujourd'hui incertain...